Murtabak

Murtabak ialah roti leper yang digoreng kuali yang disumbat dengan daging cincang. Ia adalah makanan ringan yang popular di negara-negara seperti Arab Saudi, Kuwait, Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei, Thailand dan Bangladesh. Ia boleh berbeza-beza bergantung pada lokasi, perkara yang saya dapati sangat menarik!

Dikatakan bahawa murtabak pada asalnya dicipta oleh orang Arab atau Asia Tenggara, kerana ia terdapat kebanyakannya di negara Arab dan negara Tenggara.

Saya suka doh murtabak kerana ia sangat elastik dan ia sangat menyeronokkan untuk bekerja dengannya! Saya mengisinya dengan ayam cincang dan ia sangat berperisa dan lazat sehingga ia pasti menjadi kegemaran kami!

BAHAN-BAHAN

• 250 gram ayam cincang

• garam (mengikut citarasa)

• 2 sudu besar ketumbar dicincang

• 1 biji bawang besar (dicincang halus)

• 2 sudu besar minyak sayuran

• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)

• 0.5 sudu teh serbuk kunyit

• 0.5 sudu teh serbuk jintan manis

• 0.5 sudu teh cili

• 0.5 sudu teh serbuk ketumbar

• 1 sudu teh garam masala

• 1 biji telur

• 1 sudu teh Minyak sapi Harian